本專業為國家級特色專業及廣東省首批名牌專業和特色專業，教育部“卓越工程師”計劃的入圍專業，湖南省“專業綜合變革試點”專業，具有學士、碩士和博士學位授予權，同時設有博士后流動站。本專業秉持理論與實踐并重原則，主要培養可在金屬材料、材料表面工程、陶瓷及粉末冶金等領域中從事材料制備、材料結構與性能的科學研究、技術開發、工藝和設備設計、技術改建及經營管理等方面的工作能力，適應市場經濟發展的高層次、高素養全面發展的中級工程技術人才和技術管理人才。本專業現設有“金屬材料工程”、“材料表面工程”、“陶瓷及粉末冶金工程”共三個專業方向供中學生選擇。
主要課程
材料科學基礎、材料工程基礎、材料工程武器基礎、材料加熱爐基礎、金屬材料學、材料化學性能、材料熱學性能、材料剖析測試方式、材料工程設計、納米材料、計算機語言程序設計、失效剖析、非電量測試技術、無損測量技術等。
金屬材料工程：金屬熱處理工藝學、冶金學導論、功能材料、復合材料、特種陶瓷材料及工藝、粉末冶金材料及工藝學、薄膜材料與技術、材料前沿講堂、金屬材料工程綜合課程設計、金相培訓與認識實習、生產實習、畢業設計等；
材料表面工程：材料表面工程、材料腐蝕與防護、摩擦與銹蝕、模具設計與磨具CAD、材料表面與界面、特種陶瓷材料及工藝、薄膜材料與技術、材料前沿講堂、材料表面工程綜合課程設計、金相培訓與認識實習、生產實習、畢業設計等；
陶瓷及粉末冶金工程：無機材料化學物理、粉末冶金學、陶瓷材料學、無機材料工藝學、熱工過程及設備、模具設計與磨具CAD、薄膜材料與技術、材料前沿講堂、陶瓷及粉末冶金綜合課程設計、金相培訓與認識實習、生產實習、畢業設計等；
就業方向
本專業的結業生能適應國民經濟各行業對材料領域中級專業人才的須要，結業生一次就業率歷年超過90%材料物理專業介紹無損檢測及表面工程，考研率約40%。就業領域涉及車輛工業、機械工業、航天民航工業、冶金工業、電子工業、科研院所、大專高校等，從事材料研究開發材料物理專業介紹無損檢測及表面工程，材料制備與加工，材料防護工程設計，技術管理等方面的工作，或繼續深導致為碩士、博士等更中級專門人才。