一、溫度
1.溫度
溫度是用來表示物體冷熱程度的物理量。熱的物體我們說它的溫度高，冷的物體我們說它的溫度低，若兩個物體冷熱程度一樣，它們的溫度也相同。我們憑感覺判斷物體的冷熱程度一般不可靠。
2.攝氏溫度
（1）溫度常用的單位是攝氏度，用符號“℃”表示。
（2）攝氏溫度的規(guī)定：把一個大氣壓下，冰水混合物的溫度規(guī)定為0℃，把一個標準大氣壓下沸水的溫度規(guī)定為100℃，然后把0℃和100℃之間分成100等份，每一等份代表1℃。
（3）攝氏溫度的讀法：如把“5℃”讀作“5攝氏度”，把“－20℃”讀作“零下20攝氏度”或“負20攝氏度”。
二、溫度計
1.溫度計原理
常用的溫度計是利用液體熱脹冷縮的原理制造的。
2.溫度計的使用
（1）使用前，要觀察溫度計的量程、分度值，并估測液體溫度，不能超過溫度計的量程，否則會損壞溫度計。
（2）測量時，要將溫度計的玻璃泡與被測液體充分接觸，不能緊靠容器壁和容器底部。
（3）讀數(shù)時，玻璃泡不能離開被測液、要待溫度計的示數(shù)穩(wěn)定后讀數(shù)，且視線要與溫度計中液柱的上表面相平。
三、體溫計
1.體溫計
專門用來測量人體溫的溫度計，測量范圍為35℃至42℃，體溫計讀數(shù)時可以離開人體。
2.特殊構(gòu)成
玻璃泡和直的玻璃管之間有極細的、彎的細管，這使得升上去的水銀柱被這一結(jié)構(gòu)阻擋，所以在離開人體后，水銀柱也不會下降。
四、熔化和凝固
1.定義
物質(zhì)從固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫熔化，從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)叫凝固。
2.晶體與熔點
（1）固體可分為晶體和非晶體。晶體是指熔化時有固定溫度（即熔點）的物質(zhì)。例如冰、海波、各種金屬等。非晶體是指熔化時沒有固定溫度（即熔點）的物質(zhì)。例如蠟、松香、玻璃、瀝青等。
（2）晶體和非晶體的根本區(qū)別是：晶體有熔點，熔化時持續(xù)吸熱溫度不變，非晶體沒有熔點，熔化時持續(xù)吸熱溫度升高。
（3）由上述知識可知，熔點就是晶體熔化時的溫度，非晶體沒有熔點。
（4）同一晶體的熔點和凝固點相同。
3.熔化與凝固的條件
熔化和凝固是互為可逆過程，物質(zhì)熔化時要吸熱，凝固時要放熱。晶體熔化的條件是要溫度達到熔點并繼續(xù)吸熱，晶體凝固的條件是要溫度達到凝固點并繼續(xù)放熱。
4.晶體的熔化、凝固曲線
（1）熔化過程
①AB段，物體吸熱，溫度升高，物體為固態(tài)。
②BC段，物體繼續(xù)吸熱，物體的溫度達到熔點50℃，開始熔化，但溫度不變，物體處在固液共存狀態(tài)。
③CD段，物體吸熱，溫度升高，物體已經(jīng)熔化完畢，物體為液態(tài)。
（2）凝固過程
④DE段，物體放熱，溫度降低，物體為液態(tài)。
⑤EF段，物體放熱，物體溫度達到凝固點（50℃），開始凝固，但溫度不變，物體處在固液共存狀態(tài)。
⑥FG段，物體放熱，溫度降低，物體凝固完畢，物體為固態(tài)。
（3）注意：物質(zhì)熔化和凝固所用時間不一定相同，這與氣壓、溫度等具體條件有關(guān)。
五、汽化與液化
1.定義
物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫汽化，從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫液化。
2.晶體與沸點
（1）液體沸騰時的溫度叫沸點，與液體沸騰時溫度不變。
（2）晶體物質(zhì)在相同大氣壓下，有固定的沸點，非晶體沒有沸點，液體的沸點與壓強有關(guān)，壓強越大沸點越高。
（3）不同液體的沸點一般不同。
3.汽化與液化的條件
汽化和液化是互為可逆的過程，汽化要吸熱、液化要放熱。汽化有兩種方式，分別為蒸發(fā)和沸騰，液化也有兩種方式，分別為降溫和壓縮。
4.沸騰和蒸發(fā)
（1）沸騰是指在一定溫度下（即沸點），在液體表面和內(nèi)部同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。需要液體溫度達到沸點并繼續(xù)吸熱。
（2）蒸發(fā)在任何溫度下都能發(fā)生，且只在液體表面發(fā)生，是一種緩慢的汽化現(xiàn)象。
（3）影響蒸發(fā)快慢的因素：
①液體溫度——溫度越高，蒸發(fā)越快。
②液體表面積的大小——表面積越大，蒸發(fā)越快。
③液體表面空氣流動速度——空氣流動越快，蒸發(fā)越快。
（4）沸騰和蒸發(fā)的區(qū)別與聯(lián)系
①它們都是汽化現(xiàn)象，都吸收熱量。
②沸騰只在沸點時才進行，蒸發(fā)在任何溫度下都能進行。
③沸騰在液體內(nèi)、外同時發(fā)生，蒸發(fā)只在液體表面進行。
④沸騰比蒸發(fā)劇烈。
5.降溫與壓縮
（1）降溫指的是降低溫度，所有氣體都能通過這種方式液化。
（2）壓縮指的是壓縮體積，生活中、生產(chǎn)中、工作中的可燃氣體都是通過這種方式液化，便于儲存和運輸。
六、升華和凝華
1.定義
物質(zhì)從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)叫升華，從氣態(tài)直接變?yōu)楣虘B(tài)叫凝華。
2.升華與凝華的條件
升華需要吸熱，凝華需要放熱。
3.升華現(xiàn)象
樟腦球變小、冰凍的衣服變干、人工降雨中干冰的物態(tài)變化等都是升華現(xiàn)象。
4.凝華現(xiàn)象
霧凇和霜的形成、北方冬天窗戶玻璃內(nèi)表面上的冰花等都是凝華現(xiàn)象。
七、關(guān)于物態(tài)變化的易錯點
1.高空水蒸汽與冷空氣相遇液化成小水珠，就形成云。（液化）
2.高空水蒸汽與冷空氣相遇液化成大水滴，就形成雨。（液化）
3.高空水蒸汽與冷空氣相遇凝華成小冰粒，就形成雪。（凝華）
4.溫度高于0℃時，水蒸汽液化成小水珠附在塵埃上形成霧。（液化）
5.溫度高于0℃時，水蒸汽液化成小水珠成為露。（液化）
6.溫度低于0℃時，水蒸汽凝華成霜。（凝華）
7.洗澡時的“白氣”不是氣體，是洗澡的熱水迅速蒸發(fā)，水蒸汽在室內(nèi)及墻壁上遇冷而成的小水珠。（液化）
8.冰棍冒出的“白氣”不是氣體，是空氣中的水蒸氣遇到冷的冰棍形成的小水珠。（液化）
9.夏天的冰鎮(zhèn)飲料外面會“冒汗”，不是水漏了，是因為空氣中的水蒸氣遇到冷的飲料瓶表面會凝結(jié)成小水珠。（液化）