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為什么冷水更快結冰

更新時間:2023-09-16 文章作者:佚名 信息來源:網絡整理 閱讀次數:

(1).WxL物理好資源網(原物理ok網)

化學緣由WxL物理好資源網(原物理ok網)

從數學方面來說,致冷有四種并存的機制:幅射、傳導、汽化、對流。通過實驗觀察并對結果進行比較,發覺導致冷水熱水結冰的緣由主要是傳導、汽化、對流兩者互相作用的綜合療效。假如把冷水和熱水結冰的過程表述下來并剖析其緣由就更能說明問題了:WxL物理好資源網(原物理ok網)

盛有初溫4℃冷水的杯,結冰要很長時間,由于水和玻璃都是熱傳導不良的材料,液體內部的熱量很難借助傳導而有效地傳遞到表面。瓶子里的水因為氣溫驟降,容積膨脹,密度變小,集結在表面。所WxL物理好資源網(原物理ok網)

以水在表面處最先結冰,其次是向頂部和四周延展,從而產生了一個密閉的“冰殼”。這時,外層的水與外界的空氣隔絕,只能借助傳導和幅射來散熱,所以冷卻的速度很小,制止或減緩了外層溫度WxL物理好資源網(原物理ok網)

水的密度比冰大的原因_冰密度小于水原因_冰的密度大于水WxL物理好資源網(原物理ok網)

繼續增長的正常進行。另外因為水結冰時容積要膨脹,早已產生的“冰殼”也對進一步結冰起著某種約束或抑制作用。WxL物理好資源網(原物理ok網)

盛有初溫100℃熱水的杯,冷藏的時間相對來說要少得多,看見的現象是表面的浮冰總不能連成冰層,看不到“冰殼”形成的現象,只是沿冷水的界面向液體內生長出棒狀的冰晶(在初溫高于12℃時,看不到這些現象)。隨著時間的流逝,冰晶由細變粗,這是由于初溫高的冷水,下層水冷卻后密度變大向上流動,產生了液體內部的對流,使水份子圍繞著各自的“結晶中心”結成冰。初溫越高,這些對流越劇烈,能量的耗損也越大,正是這些對流水的密度比冰大的原因,使下層的水不易締結冰層。因為熱傳遞和相變熱容,在單位時間內的內能耗損較大,冷卻速度較大。當海面水溫降到0℃以下并有足夠的高溫時,WxL物理好資源網(原物理ok網)

海面就開始出現冰晶。初溫較高的水,生長冰晶的速率較大,這是因為冰層未產生和對流劇烈的緣故,最后可以觀察到冰層還是產生了,冷卻速度變小了一些,但因為水內部冰晶早已生長并且粗大,WxL物理好資源網(原物理ok網)

具有較大的表面能,冰晶的生長速度與單位表面能成反比,所以生長速率一直要比初溫低的水快得多。WxL物理好資源網(原物理ok網)

(2).WxL物理好資源網(原物理ok網)

冰的密度大于水_冰密度小于水原因_水的密度比冰大的原因WxL物理好資源網(原物理ok網)

生物緣由WxL物理好資源網(原物理ok網)

同雨滴的產生須要“凝結核”一樣,水要締結冰,須要水底有許許多多的“結晶中心”。生物實驗發覺,水底的微生物常常是結晶中心。個別微生物在冷水(溫度在100℃以下一點)中飼養比熱水中快,這樣一來,冷水中的“結晶中心”就要比熱水中的“結晶中心”多得多,加速了冷水結冰的協同作用:WxL物理好資源網(原物理ok網)

圍繞“結晶中心”生長出子晶,子晶是外延結晶的晶核。對流又使各類取向的分子流過子晶水的密度比冰大的原因,借助晶體表面的分子力,捉住合適取向的水份子,外延生長出分子作有序排列的許多碳化物,漂浮在水底。結晶釋放的能量則通過對流放出,而各相鄰的冰粒又連締結冰,直至水全部凍結為止。WxL物理好資源網(原物理ok網)

以上是科學家對觀察到的現象進行綜合剖析所得出的一些推論和提出的一些解釋。但要真正解開“姆潘巴問題”的謎,對其作出全面定量而令人滿意的推論,還有待于進一步的探求。現今有的學者提WxL物理好資源網(原物理ok網)

出用高錳碘化鉀作液體示蹤劑,用單層通電玻璃觀察窗來進一步觀察,有興趣的讀者不妨一試,其實揭露這個長達二十多年奧秘的人將是你。WxL物理好資源網(原物理ok網)

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