據報載，上海一中學生發現了一種辨別“地溝油”和食用“植物油”的簡易方法．即把“地溝油”和食用“植物油”同時放入冰箱的保鮮柜中，可發現“地溝油”先“冰凍”了．這是根據物質的哪一種特性來辨別的？
A.熔點
B.沸點
C.凝固點
D.熱值
C
分析“地溝油”和食用“植物油”放入冰箱前后的狀態，從熔化、凝固、汽化、液化、升華、凝華的定義判斷屬于哪種物態變化，再分析是熔點、沸點、凝固點．
解答：ABC、“地溝油”和食用“植物油”放入冰箱前是液態的，放入冰箱一段時間后“地溝油”和食用“植物油”先后變為固態，物質從液態變為固態，屬于凝固．“地溝油”先“冰凍”了，是根據凝固點來判斷的．此過程沒有發生熔化和沸騰，不會是熔點和沸點．故選項A和B是錯誤的．選項C是正確的．
D、熱值雖然是燃料的一種特性，“地溝油”和食用“植物油”放入冰箱前后不涉及到熱值的問題．故錯誤．
故選C．
點評：用凝固點來判斷“地溝油”和食用“植物油”，體現了物理和生活的密切關系，也給人們鑒別“地溝油”和食用“植物油”提供了一種方法．
