細胞質(zhì)
細胞質(zhì)
細胞質(zhì)包括細胞器、細胞質(zhì)基質(zhì)等。
細胞質(zhì)基質(zhì)
功能：細胞質(zhì)基質(zhì)是活細胞進行新陳代謝的主要場所，其為新陳代謝的進行提供所須要的物質(zhì)和一定的環(huán)境條件。諸如，提供ATP、核苷酸、氨基酸等。
物理組成：呈膠質(zhì)狀態(tài)，由水、無機鹽、脂質(zhì)、糖類、氨基酸、核苷酸和多種酶等組成。
細胞骨架
真核細胞中有維持細胞形態(tài)、保持細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性的細胞骨架。
細胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，與細胞運動、分裂、分化以及物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞等生命活動密切相關(guān)。
細胞器結(jié)構(gòu)和功能
線粒體
結(jié)構(gòu)特征：具有單層膜結(jié)構(gòu)，外膜是平滑而連續(xù)的界膜，，內(nèi)膜反復延展折入內(nèi)部空間，產(chǎn)生嵴。線粒體具有半自主性，腔內(nèi)有成環(huán)狀的DNA、少量RNA和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)體，它們都能自行分化，而且部份蛋白質(zhì)還要在胞質(zhì)內(nèi)合成。線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜上富含呼吸作用有關(guān)的酶。
功能：細胞進行有氧呼吸的主要場所，是“動力車間”。
內(nèi)質(zhì)網(wǎng)
結(jié)構(gòu)特征：具有單層膜。在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)部存在扁平袋狀的膜結(jié)構(gòu)，叫類囊體。類囊體一般是幾十個垛疊在一起而成為基粒。類囊體膜上有光合作用的色素，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)基質(zhì)中富含與光合作用有關(guān)的酶。
內(nèi)質(zhì)網(wǎng)具有特有環(huán)狀DNA、少量RNA、核糖體和進行蛋白質(zhì)生物合成的酶，能合成出一部份自己所必需的蛋白質(zhì)。
功能：光合作用的場所，是動物細胞的“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉(zhuǎn)換站”。
核糖
結(jié)構(gòu)特征：是由膜聯(lián)接而成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，雙層膜，可分為滑面核糖和粗面核糖（附著有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)體）。
功能：細胞內(nèi)蛋白質(zhì)加工以及脂類（如性激素）合成的“車間”。
高爾碳化物
結(jié)構(gòu)特征：高爾碳化物是由雙層膜圍成的扁平囊和水泡所組成，分泌旺盛的細胞，較發(fā)達。成堆的囊并不像核糖那樣互相聯(lián)接。
功能：對來自核糖的蛋白質(zhì)進行加工、分類、包裝的“車間”及“發(fā)送站”；還與動物細胞壁的產(chǎn)生有關(guān)。
溶酶體
結(jié)構(gòu)特征：溶酶體是由高爾碳化物破裂形成細胞膜是單層膜還是雙層膜，雙層膜包裹的水泡。
功能：是“消化車間”，含多種酯化酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺害侵入細胞的病毒、病菌。
液泡
結(jié)構(gòu)特征：雙層膜，富含無機鹽、氨基酸、糖類以及各類色素等物質(zhì)。
功能：調(diào)節(jié)動物細胞內(nèi)的滲透壓，使細胞保持堅挺。
內(nèi)質(zhì)網(wǎng)體
結(jié)構(gòu)特征：無膜結(jié)構(gòu)，主要由RNA(rRNA）和蛋白質(zhì)構(gòu)成，分為附著內(nèi)質(zhì)網(wǎng)體和游離內(nèi)質(zhì)網(wǎng)體。
功能：生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機器。
中心體
結(jié)構(gòu)特征：無膜結(jié)構(gòu)，通常坐落細胞核旁，由兩個中心粒及周圍物質(zhì)組成。這兩個中心粒互相垂直排列。
功能：與細胞的有絲分裂有關(guān)。
細胞器的歸納
按細胞器的分布歸納
動、植物細胞共有的細胞器有：線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾碳化物、核糖體和溶酶體。
主要存在于動物細胞的細胞器有：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和液泡。植物和低等動物細胞特有的細胞器有：中心體。
分布最廣泛的細胞器是：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)體。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)體在昆蟲細胞和動物細胞、原核細胞和真核細胞甚至在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和線粒體中都有分布
原核生物細胞中惟一的細胞器是：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)體。
按細胞器的結(jié)構(gòu)歸納
具有雙層膜的細胞器：葉綠體、高爾碳化物、液泡和溶酶體。
具有單層膜的細胞器：線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。
無膜結(jié)構(gòu)的細胞器：中心體、核糖體。
具有核苷酸的細胞器：線粒體、葉綠體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)體。
具有DNA的細胞器：線粒體、葉綠體。
具有RNA的細胞器：線粒體、葉綠體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)體。
富含色素的細胞器：液泡、葉綠體。
按細胞器的功能特性歸納
能復制的細胞器：線粒體、葉綠體和中心體。
能自我復制的細胞器：線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。
能半自主遺傳的細胞器：線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。
注意：中心體在細胞分裂的間期能復制，但不能自我復制，它的復制是在細胞核內(nèi)的遺傳物質(zhì)作用下完成的，因此不能獨立遺傳。
能形成水的細胞器：線粒體、葉綠體、核糖體和高爾晶界。
與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)的細胞器（或與ATP產(chǎn)生有關(guān)的細胞器）：線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；
與主動運輸有關(guān)的細胞器：線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)體；
與分泌蛋白合成有關(guān)的細胞器：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾晶界和線粒體
參與細胞分裂的細胞器：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)體、線粒體、中心體和高爾晶界。參與植物細胞分裂的細胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)體、線粒體和中心體（產(chǎn)生紡錘體）；參與動物細胞分裂的細胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)體、線粒體和高爾碳化物（產(chǎn)生細胞壁）。
能發(fā)生核苷酸互補配對的細胞器：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)體、葉綠體和線粒體。
動動物細胞中功能不同的細胞器：高爾碳化物。在植物細胞中與分泌物的產(chǎn)生有關(guān)；在動物細胞中與細胞壁的產(chǎn)生有關(guān)。
線粒體與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的相同點和不同點
相同點
①都是單層膜結(jié)構(gòu)細胞膜是單層膜還是雙層膜，富含磷脂分子；都有較大膜面積，都有豐富的基質(zhì)。
②都能形成水，也都能借助水。
③都與能量轉(zhuǎn)換有關(guān)，與ATP產(chǎn)生有關(guān)。
④都富含少量DNA和RNA（都富含核苷酸；都富含遺傳物質(zhì)；都富含五種核苷酸ATGCU）。
⑤都能自我復制（都能半自主遺傳；都能發(fā)生核苷酸互補配對）。
⑥都能控制細胞質(zhì)遺傳（都表現(xiàn)為母系遺傳，都不遵守遺傳基本規(guī)律）。
不同點
①增大膜面積的方法不同：線粒體減小膜面積是通過內(nèi)膜向內(nèi)折疊產(chǎn)生嵴；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)減小膜面積是通過基粒片層結(jié)構(gòu)（或類囊體）重疊。
②功能不同（含酶不同）：線粒體富含氧呼吸酶，進行有氧呼吸，屬于異化作用；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)含光合作用有關(guān)的酶，進行光合作用，屬于同化作用；
③獨立性不同：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)能獨立完成光合作用，但線粒體不能獨立完成有氧呼吸（第一階段要在細胞質(zhì)基質(zhì)中進行）。
細胞器之間的協(xié)調(diào)配合
分泌蛋白
有些蛋白質(zhì)在細胞內(nèi)合成后，分泌到細胞外起作用，稱為分泌蛋白。
常見的分泌的蛋白：
分泌蛋白的合成與分泌的過程
分泌蛋白最初是在核糖上的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)體中由多肽產(chǎn)生氨基酸，之后步入核糖進行加工，產(chǎn)生有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，葉綠體可以“出芽”形成囊泡，包裹著要運輸?shù)牡鞍踪|(zhì)抵達高爾碳化物，并實現(xiàn)膜融合。在此對蛋白質(zhì)進一步修飾加工，之后再產(chǎn)生囊泡，聯(lián)通到細胞膜，再度實現(xiàn)膜融合，并將蛋白質(zhì)分泌到細胞外。
歸納
與分泌蛋白質(zhì)合成運輸有關(guān)的細胞器有四種：線粒體(供能)、核糖體(合成)、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(加工、運輸)、高爾碳化物(加工、運輸)。
分泌蛋白經(jīng)過細胞膜的運輸方法為胞吐，需消耗能量，彰顯了細胞膜具有流動性的結(jié)構(gòu)特征。
運輸?shù)姆较颍簝?nèi)質(zhì)網(wǎng)體→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾碳化物→細胞膜。
研究手段為核素示蹤技術(shù)。
空間結(jié)構(gòu)在葉綠體中產(chǎn)生，成熟蛋白質(zhì)在高爾碳化物產(chǎn)生。
生物膜系統(tǒng)
概念
葉綠體、高爾碳化物、線粒體、葉綠體、溶酶體等，這種細胞器膜和細胞膜、核膜等結(jié)構(gòu)，共同構(gòu)成細胞的生物膜系統(tǒng)。
功能
保證內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定，對物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞等過程起決定作用。
為多種酶提供附著位點，是許多生化反應(yīng)的場所。
分隔各類細胞器，保證細胞生命活動高效、有序地進行。
生物膜之間的聯(lián)系
各類生物膜在物理組成上的聯(lián)系
①相似性：各類生物膜在組成成份的種類上基本相同，都主要由蛋白質(zhì)和脂類組成。
②差異性：各類生物膜在組成成份的濃度上有明顯差別，這與不同的生物膜功能的復雜程度有關(guān)，功能越復雜的生物膜中，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)目就越多。
各類生物膜在結(jié)構(gòu)上的聯(lián)系
①內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜在各類膜結(jié)構(gòu)的聯(lián)系中處于中心地位。
②直接聯(lián)系是指不同膜結(jié)構(gòu)之間直接相連。
③間接聯(lián)系是指不同膜結(jié)構(gòu)之間通過囊泡發(fā)生膜的變化。
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