1、 細(xì)胞膜的構(gòu)造和功能細(xì)胞膜的構(gòu)造和功能普通以為未普通以為未受孕的豬肉，受精的豬肉，蛋黃是一個(gè)雞蛋是一個(gè)細(xì)胞卵細(xì)細(xì)胞卵細(xì)胞胞細(xì)胞膜的構(gòu)造和功能細(xì)胞膜的構(gòu)造和功能資料資料1: 1895年，歐文頓發(fā)覺：脂溶性物質(zhì)比不溶于脂類的物年，歐文頓發(fā)覺：脂溶性物質(zhì)比不溶于脂類的物質(zhì)更容易經(jīng)過細(xì)胞膜步入細(xì)胞。質(zhì)更容易經(jīng)過細(xì)胞膜步入細(xì)胞。20年后科學(xué)家們第一次將細(xì)胞年后科學(xué)家們第一次將細(xì)胞膜從哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞中分別下來，化學(xué)剖析闡述，它們的成份膜從哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞中分別下來，化學(xué)剖析闡述，它們的成份主要是脂類和蛋白質(zhì)，還有少量脂類細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)圖，其中脂類主要是磷脂。主要是脂類和蛋白質(zhì)，還有少量脂類，其中脂類主要是磷脂。 脂 質(zhì)少量
2、糖類少量脂類蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)一、細(xì)胞膜一、細(xì)胞膜的成份的成份(主要是磷脂主要是磷脂) 組成細(xì)胞膜的主要元素有什么？組成細(xì)胞膜的主要元素有什么？C C、H H、O O、N N、P P制備細(xì)胞膜為何選用哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞？制備細(xì)胞膜為何選用哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞？制備細(xì)胞膜：制備細(xì)胞膜：思索：思索：選用哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞，選用哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞，由于無細(xì)胞核和諸多的細(xì)胞器因?yàn)闊o細(xì)胞核和諸多的細(xì)胞器二、細(xì)胞膜的功能二、細(xì)胞膜的功能1、 將細(xì)胞與外將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開界環(huán)境分隔開2、 控制控制物質(zhì)進(jìn)出物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞細(xì)胞具有選擇透過性具有選擇透過性1細(xì)胞經(jīng)過于細(xì)胞經(jīng)過分泌物理物質(zhì)作用泌物理物質(zhì)作用于
3、靶細(xì)胞，將信于靶細(xì)胞，將信息傳送給靶細(xì)胞息傳送給靶細(xì)胞3、 進(jìn)展細(xì)胞間的信息交流進(jìn)展細(xì)胞間的信息交流2相鄰細(xì)胞經(jīng)相鄰細(xì)胞經(jīng)過細(xì)胞膜接觸傳過細(xì)胞膜接觸傳送信息，如精液送信息，如精液與卵細(xì)胞結(jié)合與卵細(xì)胞結(jié)合發(fā)出訊號(hào)發(fā)出訊號(hào)的細(xì)胞的細(xì)胞與膜結(jié)合的與膜結(jié)合的訊號(hào)分子訊號(hào)分子受體糖蛋白受體糖蛋白靶細(xì)胞靶細(xì)胞3相鄰細(xì)胞經(jīng)相鄰細(xì)胞經(jīng)過通道傳送信息細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)圖，過通道傳送信息，如高等植物細(xì)胞如高等植物細(xì)胞的胞間連絲的胞間連絲=OCH-==
4、2CH2N+CH 33OOO=PO三、細(xì)胞膜的構(gòu)造三、細(xì)胞膜的構(gòu)造親親水水頭頭部部疏疏水水尾尾部部磷脂分子在空氣和水磷脂分子在空氣和水的界面上怎么分布？的界面上怎么分布？提出問題：細(xì)胞膜中的磷脂才能是幾層？提出問題：細(xì)胞膜中的磷脂才能是幾層？假假 說：兩層說：兩層 資料2：1925年，兩位法國科學(xué)家用乙醇從紅細(xì)胞中抽提出磷脂，在空氣水界面上描畫成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞外表積的兩倍。闡明：闡明：細(xì)胞膜中的磷脂分子必然陳列為延續(xù)的兩層細(xì)胞膜中的磷脂分子必然陳列為延續(xù)的兩層資料資料3： 1959年，羅年，羅伯特森獲得了明確伯特森獲得了明確的細(xì)胞
5、膜電鏡相片，的細(xì)胞膜電鏡相片，看到了暗亮暗見到了暗亮暗的三層構(gòu)造。蛋的三層構(gòu)造。蛋白質(zhì)的電子密度高白質(zhì)的電子密度高顯白色發(fā)暗，磷脂顯紅色發(fā)暗，磷脂分子的電子密度低分子的電子密度低泛白泛白提出問題：蛋白質(zhì)分子在細(xì)胞膜上怎么分布？提出問題：蛋白質(zhì)分子在細(xì)胞膜上怎么分布？“蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)披薩模型蛋白質(zhì)披薩模型要點(diǎn)：要點(diǎn)：一切膜構(gòu)造都一樣一切膜構(gòu)造都一樣靜態(tài)的構(gòu)造靜態(tài)的構(gòu)造變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)變形蟲在吞噬草履蟲變形蟲在吞噬草履蟲假說：細(xì)胞膜具有流動(dòng)性假說：細(xì)胞膜具有流動(dòng)性推論推論: : 細(xì)胞膜具有流動(dòng)性細(xì)胞膜具有流動(dòng)性蛋白質(zhì)分子在細(xì)胞膜上的分布蛋白質(zhì)分子在細(xì)胞膜上的分布 1
6、972年，桑格和尼克森在新的察看和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的根底上，提出了流動(dòng)鑲嵌模型。細(xì)細(xì)胞胞膜膜功功 能能成成 分分三大功能三大功能特點(diǎn)：選擇透過性特點(diǎn)：選擇透過性、構(gòu)造構(gòu)造流動(dòng)鑲嵌模型流動(dòng)鑲嵌模型、特性：流動(dòng)性特點(diǎn)：流動(dòng)性小小 結(jié)結(jié)穩(wěn)定練習(xí)穩(wěn)定練習(xí)1 1 組成細(xì)胞膜的主要成份是組成細(xì)胞膜的主要成份是 A. A. 磷脂、蛋白質(zhì)、糖類磷脂、蛋白質(zhì)、糖類B. B. 糖脂、糖蛋白糖脂、糖蛋白C. C. 脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽脂類、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽D. D. 磷脂、蛋白質(zhì)、核酸磷脂、蛋白質(zhì)、核酸A2 2制備細(xì)胞膜采用的優(yōu)良資料是制備細(xì)胞膜采用的優(yōu)良資料是 A. A. 口腔上皮細(xì)胞口腔上皮細(xì)胞 B. B. 葉肉細(xì)胞葉肉細(xì)胞C.C.人的成熟紅細(xì)胞人的成熟紅細(xì)胞 D. D. 雞的紅細(xì)胞雞的紅細(xì)胞3 3馬鈴薯細(xì)胞細(xì)胞膜的主要組成元素是馬鈴薯細(xì)胞細(xì)胞膜的主要組成元素是 A. CA. C、H H、O O、N B. CN B. C、H H、O O、N N、P PC. CC. C、H H、O O、S D. CS D. C、H H、O O、N N、S SCB感謝！謝謝！ 再見！再見！