細胞膜的結構和功能學案
教學目標
（一）知識與技能
1．理解細胞膜的結構和功能。
2．描述細胞膜的磷脂雙分子層結構以及磷脂分子與蛋白質分子的排列方法。
3．曉得細胞通過細胞膜上的受體來接受外界的信息。
（二）過程與技巧
1．通過重溫細胞膜的發覺史，初步提升信息提取能力、判斷能力、分析綜合能力等。
2．通過觀察圖片學習，提升識圖能力、分析能力。
3.通過小實驗，初步產生設計實驗的能力。
（三）情感心態與價值觀
1．感受細胞的結構和功能是相適應的。
2．感受細胞的多樣性和統一性。
3．感受各學科在發展中的互相推動。
課前打算
小實驗：每個朋友在家里觀察雞蛋表面的卵黃膜，將卵黃膜輕輕挑破，觀察卵黃的形狀變化。
知識打算：回顧磷脂分子的結構和特征及其排列形式。
教學過程
教學內容
班主任的組織和引導
中學生活動
教學意圖
引入
以中學生實驗課上觀察過的血活檢圖導出，因而過渡到視頻短片白細胞吞噬病菌。
中學生觀察，思索
迸發興趣，直接看見細胞膜的流動性，構建感性認識。
講授新課
1．流動性
2.細胞膜的物理組成
3.細胞膜的結構
4.細胞膜的功能
過渡：
白細胞在吞噬病菌的時侯，是運動的，流動的，這與細胞膜的流動性有關。
圖片演示人鼠細胞膜融合實驗過程和結果
給出史實：若在0℃情況下做該實驗，結果兩種被標記的分子不會分布均勻，請中學生剖析緣由。
過渡：細胞膜為何具有流動性呢？依據人鼠細胞膜融合實驗可知，這與細胞膜上的分子的運動有關。這么，細胞膜由什么分子組成的呢？
重溫發覺史。根據時間的次序，依次呈現三個主要的史實，請中學生剖析后得出推論。
1）由科學家發覺細胞膜富含磷脂和蛋白質分子，引出細胞結構模型。簡介披薩模型、三明治模型被否定，流動鑲嵌模型的史實。
2）引導中學生觀察細胞膜的模式圖細胞膜結構模式圖，總結細胞膜的分子組成以及分子的分布特性。
3）總結細胞膜的結構和分子組成。
展示不同動動物細胞的顯微結構，導入在不同的細胞中，細胞膜的結構是基本相同的，但在分子組成上有一定的差別。
過渡：細胞膜這樣的分子組成和結構特性決定了它具有哪些樣的功能呢？
1）保護作用。結合中學生的課前實驗感受與課上的演示實驗相結合。戳破卵黃膜，請中學生觀察卵黃漸漸從愛愛流出。請中學生總結該現象彰顯了細胞膜的哪些作用。
2）信息交流的作用。出示一幅繁花似錦的圖片細胞膜結構模式圖，以多栽種物混和養殖時，絕大多數能保持原種的事實，解釋其緣由在與辨識。
再過渡到臟器移植的配型也是與這些信息交流有關，之后出示熱點新聞“捐肝救父”。
3）物質交換作用。
引導中學生剖析兩個現象，總結作用。
現象一：紅燒卷心菜時，將鹽灑在獼猴桃里面，幾分鐘后，西瓜變咸了，說明鹽到那里去了？
現象二：小實驗“花瓣中色素物質的流出”。
數目相同的花瓣分別曝曬在沸水和熱水中，觀察水顏色的變化。
觀察白細胞的運動
觀察，思索，總結
思索剖析，得出推論。
剖析材料，得出推論。
觀察，思索、感悟
觀察、思考、總結
觀察、思考、總結
觀察、思考、感悟
觀察回答，鹽步入了西瓜細胞。
觀察、總結
直接引出流動性這個特點
用科學實驗進一步說明細胞膜確實具有流動性。
讓中學生知曉細胞膜的流動與氣溫有關。
重溫史實，了解探究，學會從現象中得出推論。
正確認識科學是不斷發展的，真理在不斷的被修正，技術手段的發展與生命科學的發展密切相關。
提高中學生的識圖、歸納能力，同時進行學法指導。
使中學生認識細胞膜在結構上的統一性和差別性。
對細胞膜構建感性認識，理解其保護作用。
理解細胞膜的信息交流作用，進行生命教育。
以一進一出兩個現象，引導中學生總結，學會用生命科學知識去解釋生活中的現象。
隨堂小結
問題研討
總結細胞膜的結構和功能。（藍精靈體）
動物細胞經過如何的處理后，才能在光鏡下觀察到它的細胞膜？
教學反省：