生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型人教版普通中學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書選修一《分子與細(xì)胞》江蘇省昌平中級學(xué)校“生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型”是人教版分子與細(xì)胞模塊第四章第二節(jié)內(nèi)容。本章共三節(jié)，第一節(jié)主要說明細(xì)胞膜是選擇透過性膜，為何具有選擇透過性，這與膜的結(jié)構(gòu)有關(guān)細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型，于是步入第二節(jié)內(nèi)容。而第二節(jié)內(nèi)容又是解釋第三節(jié)“物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)男问健钡幕A(chǔ)。這三節(jié)內(nèi)容的內(nèi)在聯(lián)系是：功能――結(jié)構(gòu)――功能。由此可見，本節(jié)“生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型”在第四章中起著承上啟下的作用，它是架起第一節(jié)和第三節(jié)的一座橋梁，并彰顯了結(jié)構(gòu)決定功能的生物學(xué)觀點(diǎn)。“生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型”主要介紹了對生物膜結(jié)構(gòu)的探求歷程，目的是讓中學(xué)生在認(rèn)識(shí)生物膜結(jié)構(gòu)的同時(shí)，了解人類探究生物膜結(jié)構(gòu)的過程和技巧，認(rèn)識(shí)到可以通過對現(xiàn)象的推理剖析提出假說，假說依然須要觀察和實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。隨著技術(shù)手段的改進(jìn)不斷發(fā)覺新的證據(jù)，原有的觀點(diǎn)或理論就會(huì)不斷得到修正和構(gòu)建，并歸納總結(jié)出生物膜模型建構(gòu)的基本技巧。生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型學(xué)說的基本內(nèi)容。闡述構(gòu)建生物膜模型的過程怎么彰顯結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。1．中學(xué)生早已了解了細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)，把握了細(xì)胞膜是系統(tǒng)的邊界和對物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞具選擇性等相關(guān)知識(shí)，為本節(jié)知識(shí)的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。
2．中學(xué)中學(xué)生具備了一定的觀察和剖析能力，思維的邏輯性也已初步構(gòu)建，但還很不嚴(yán)密。雖具有強(qiáng)烈探求欲望，又常常缺少目的性，對科學(xué)探求的過程與技巧及推論的產(chǎn)生缺少理智的思索。通過剖析科學(xué)家構(gòu)建生物膜模型的過程簡述科學(xué)發(fā)展的通常規(guī)律。剖析科學(xué)家構(gòu)建生物膜結(jié)構(gòu)模型過程，嘗試提出問題，大膽做出假定。使中學(xué)生樹立生物結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)辨證觀點(diǎn)。1．設(shè)計(jì)問題串，引導(dǎo)中學(xué)生以“自主、探究、合作”的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)。2．采用直觀、討論、演繹、比較等方式實(shí)現(xiàn)師生互動(dòng)、生生互動(dòng)。創(chuàng)設(shè)教學(xué)情景，導(dǎo)出主題介紹反映科學(xué)的模型雕像，述說模型方式的重要意義。班主任設(shè)疑，生物膜的結(jié)構(gòu)是如何的呢？怎樣與生物膜的選擇透過性相適應(yīng)？中學(xué)生感受建構(gòu)模型的意追憶生物膜的功能。從中學(xué)生的生活體驗(yàn)步入學(xué)習(xí)的情境，迸發(fā)學(xué)習(xí)興趣。探究細(xì)胞膜的組成成份呈現(xiàn)科學(xué)史籍：1895年，E.選用500多種物理物質(zhì)對動(dòng)物細(xì)胞膜的私密性進(jìn)行上萬次的研究。發(fā)覺：但凡可溶性于脂類的物質(zhì)，比不溶于脂類的物質(zhì)更容易穿過細(xì)胞膜。探究：根據(jù)E.觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型，大家能得出哪些推論？中學(xué)生閱讀，了解歐文頓的實(shí)驗(yàn)及假說。（細(xì)胞膜由脂類物質(zhì)所組成）使中學(xué)生感悟科學(xué)家的嚴(yán)謹(jǐn)推理和大膽想像。
呈現(xiàn)科學(xué)史籍：科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)覺細(xì)胞膜不但會(huì)被溶化脂類的物質(zhì)溶化，也會(huì)被蛋白酶（能專情地分解蛋白質(zhì)的物質(zhì)）分解。引導(dǎo)中學(xué)生剖析以上兩個(gè)實(shí)驗(yàn)。中學(xué)生剖析得出推論，體驗(yàn)推理過程。（細(xì)胞膜主要由脂類和蛋白質(zhì)組培養(yǎng)中學(xué)生詮釋推理的能力，使中學(xué)生領(lǐng)會(huì)科學(xué)探究的基本技巧。探究細(xì)胞膜組成成引導(dǎo)中學(xué)生提出新問題。細(xì)胞膜中的磷脂分子怎樣排列的呢？培養(yǎng)中學(xué)生提出問題的能分的結(jié)合形式呈現(xiàn)科學(xué)史籍：1925年，兩位法國科學(xué)家對血影的研究，她們用乙醇抽提細(xì)胞膜中的糖類物質(zhì)在海面鋪成單分子層，聚攏后測得的總面積是紅細(xì)胞表面積的2通感：根據(jù)所觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，大家能得出哪些結(jié)介紹磷脂分子的特征。通感：磷脂分子假如鋪在海面上應(yīng)當(dāng)是哪些樣的？通感：磷脂分子是否排列成兩層？怎么排布？以紅細(xì)胞為例，引導(dǎo)中學(xué)生討論磷脂分子的理化性質(zhì)是否決定構(gòu)成細(xì)胞膜時(shí)成單層排列？認(rèn)真思索得出推論：細(xì)胞膜中的脂類分子必然排列為連續(xù)的兩層。中學(xué)生分組討論，在桌上用模型擺放來顯示結(jié)果，互相進(jìn)行評價(jià)并探討理由。剖析現(xiàn)象，猜想推論。展示中學(xué)生探究的結(jié)果，培養(yǎng)中學(xué)生的動(dòng)手能力和確切抒發(fā)觀點(diǎn)的能力。引導(dǎo)中學(xué)生提出新問題。呈現(xiàn)科學(xué)史籍：電鏡下的細(xì)胞膜呈現(xiàn)了暗—亮—暗三層結(jié)構(gòu)。
通感：暗的代表哪些物質(zhì)呢？亮的代表哪些物質(zhì)呢？通感：蛋白質(zhì)分子坐落磷脂雙分子層的哪些位（蛋白質(zhì)覆蓋在磷脂分子的一側(cè)）培養(yǎng)中學(xué)生大膽想像的能體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)技術(shù)在科學(xué)發(fā)展中的關(guān)鍵作用。模型建構(gòu)及修正完引導(dǎo)中學(xué)生通過小組合作建立細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型。述說羅伯特森的“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”靜態(tài)模型的特性。通感：該結(jié)構(gòu)模型是否與細(xì)胞膜的相關(guān)生理相適應(yīng)？從現(xiàn)實(shí)生活中找尋證據(jù)，觀看錄象：變形蟲的變型運(yùn)剖析相關(guān)實(shí)驗(yàn)，通感：“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”的靜態(tài)模型是否有缺陷，應(yīng)怎樣修正？中學(xué)生剖析并推論膜的結(jié)構(gòu)模型。培養(yǎng)中學(xué)生對信息的處理和整合能力。培養(yǎng)批判精神，培植新的思考點(diǎn)。科學(xué)史籍中找尋支持實(shí)驗(yàn)：1970年，F(xiàn)rye和的人——鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)，整合后的細(xì)胞一半腫脹色螢光，另一半發(fā)紅色螢光。將細(xì)胞置于37度培養(yǎng)40鐘后，兩種顏色均勻分布在融合后的細(xì)胞膜表面。呈現(xiàn)冰凍刻蝕技術(shù)工作原理并模擬圖片。將冰凍刻蝕技術(shù)的模擬排布圖與中學(xué)生自己建構(gòu)的模型相比較，找出優(yōu)缺。中學(xué)生學(xué)習(xí)討論后對原有模型進(jìn)行修正并總結(jié)出膜具有流動(dòng)性的推論。中學(xué)生剖析后得出推論：蛋白質(zhì)是鑲嵌在磷脂雙分子層中的。展現(xiàn)矛盾，使得新思考。體會(huì)科學(xué)的動(dòng)態(tài)發(fā)展變化，領(lǐng)略科學(xué)與技術(shù)的關(guān)系。總結(jié)歸納要求中學(xué)生討論“流動(dòng)鑲嵌模型”的基本內(nèi)容并總結(jié)建模的基本技巧。總結(jié)生物膜結(jié)構(gòu)探求歷程并討論科學(xué)技術(shù)起關(guān)鍵性的引領(lǐng)作用。結(jié)構(gòu)與功能相應(yīng)的觀點(diǎn)在生物膜結(jié)構(gòu)探求歷程所起的作用是哪些？中學(xué)生思索討論探討自己的觀點(diǎn)。解決教學(xué)重點(diǎn)、突破教學(xué)難點(diǎn)，使中學(xué)生進(jìn)一步感悟科學(xué)過程和科學(xué)方