沸點是液體沸騰時的溫度。 沸點隨外界壓力而變化。 壓力越低，沸點越低。 所以在拉薩，你永遠不會知道，無論你怎么努力燒開一壺開水，都會因為環(huán)境問題而沸騰到相應的程度。
水的沸點溫度會隨著海拔的高低而變化。 平原地區(qū)水的沸點為100度。 拉薩高海拔地區(qū)，大氣升高，水的沸點只有90度左右。 也就是說，在拉薩，水只能燒到90度左右才能沸騰，所以拉薩的水是燒不開的。
事實上，在很多高海拔地區(qū)，水是燒不開的。 在高海拔地區(qū)，很多人可能會認為水已經沸騰了？ 為什么體溫仍然不了解沸水的溫度？ 那是因為液體的沸點與外界浮力有關。 當液體的浮力減小時，其沸點就會降低； 當浮力減小時，沸點會升高。 但在高海拔的拉薩，水是不能燒開的，因為地勢下降，大氣壓會降低，而水的沸點會隨著海拔的降低而逐漸升高。 在海拔1900米處，水的沸點為93.5℃； 在海拔5000米的地方，鍋里的水雖然沸騰了，雖然總濕度不超過85℃，但如果說珠峰大本營的人都會體驗，那就燒開吧。 不小心把水潑到手上了，沒燙到，也沒覺得很燙。 因此，水的沸點隨著大氣的浮力而變化：當氣壓降低時，沸點降低。 由于海面的大氣壓力，總是需要阻止水分子蒸發(fā)，所以當氣壓下降時，水必須有更高的溫度才能變成水蒸氣。 通常在低空的地面上，大氣浮力基本上是一個大氣壓。 在海平面以上的地方（如深煤礦），氣壓低于一個大氣壓。 在那里做飯會降低水的沸點。 據(jù)測量，如果深度降低一公里，水的沸點將增加三度。
反之，壓力越低，沸點越低。 比如海拔越高，空氣越粘稠，氣壓越低，這個地方水的沸點越低。 在世界之巔珠穆朗瑪峰做飯時，只要加熱到73.5℃，水就會燒開。 這樣的“開水”不能蒸食物，也不能殺死個別的真菌。 因此，地質學家和徒步愛好者在高山上工作時，都使用高壓廚具——高壓鍋。 它是利用高壓下沸點降低的原理制成的。 密封的鍋蓋可防止鍋內的蒸汽逸出，從而降低氣壓，提高沸點，快速煮熟食物。 家用高壓鍋正常使用下，鍋內壓力為1.3個大氣壓，溫度通常在125℃左右。 當鍋內氣壓過高時，手動打開鍋上的安全閥，放出一部分蒸汽，提高氣壓。
因此，在拉薩，常使用高壓鍋來煮菜、煮面湯。 由于高壓鍋的浮力可達幾十個大氣壓大氣壓降低時水的沸點，因此窯內水的沸點可達200??℃以上。 這也是為什么你在拉薩喝水總覺得炒飯硬、不熟的原因。
而且在同一個大氣壓下，不同種類的液體有不同的沸點。 這是由于飽和蒸汽壓和液體的類型。 在一定的濕度下，各種液體的飽和蒸氣壓也是恒定的。 例如，在20℃時，乙腈的飽和壓力比大氣壓高5865.2帕（44分米汞柱），溫度略有下降，因此乙腈的飽和蒸氣壓等于大氣的浮力，氯仿可加熱至35℃沸騰。 如果液體中含有豐富的雜質，也會影響液體的沸點。 當液體富含溶質時，其沸點高于純液體。 這是因為溶質存在后，液體分子間的引力減小，液體不易汽化，飽和蒸氣壓也較小。 要使飽和蒸氣壓與大氣壓相同，必須提高沸點。 在相同的外浮力下，不同的液體有不同的沸點。
雖然拉薩地區(qū)的氣壓很低大氣壓降低時水的沸點，但水還是可以“燒開”的。 當水沸騰時，水蒸氣會帶動開關切斷電源，就不會繼續(xù)燃燒了。 現(xiàn)在的電熱水壺大多是靠開水形成的水蒸氣來驅動的。 如果達到臨界值，則表示已經燒開，手動關閉開關，實現(xiàn)手動斷電。
這里盛產美眉，每年都會舉辦選美比賽
這座國際山峰屬于兩個國家，峰頂位于中國