第3章章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)我確信哪怕一個(gè)最簡(jiǎn)單的細(xì)胞，我確信哪怕一個(gè)最簡(jiǎn)單的細(xì)胞，也比迄今為止設(shè)計(jì)出的任何智也比迄今為止設(shè)計(jì)出的任何智能筆記本更精致！能筆記本更精致！引自翟中和院引自翟中和教授等主編的士等主編的細(xì)胞生物學(xué)細(xì)胞生物學(xué)植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng)，它細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng)，它有邊界有邊界細(xì)胞膜細(xì)胞膜第一節(jié)第一節(jié)細(xì)胞膜細(xì)胞膜系統(tǒng)的邊界系統(tǒng)的邊界本節(jié)聚焦：本節(jié)聚焦：細(xì)胞膜的成份細(xì)胞膜的成份制備細(xì)胞膜的方式制備細(xì)胞膜的方式細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜的功能學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.1.闡述細(xì)胞膜的成份和功能（重難點(diǎn)）。闡述細(xì)胞膜的成份和功能（重難點(diǎn)）。2.2.自主學(xué)習(xí)，合作探究，體驗(yàn)制備細(xì)胞自主學(xué)習(xí)，合作探究，體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方式。膜的方式。3.3.竭力以赴，激情投入，快樂學(xué)習(xí)，認(rèn)竭力以赴，激情投入，快樂學(xué)習(xí)，認(rèn)同細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界，對(duì)于細(xì)胞這同細(xì)胞膜作為系統(tǒng)的邊界，對(duì)于細(xì)胞這個(gè)生命系統(tǒng)的重要意義。個(gè)生命系統(tǒng)的重要意義。展示問題展示問題展示展示點(diǎn)評(píng)點(diǎn)評(píng)要求要求11、探究案探究案探究點(diǎn)一：為什么要選用探究點(diǎn)一：為什么要選用喂奶植物成熟紅細(xì)胞做制備細(xì)胞膜的喂奶植物成熟紅細(xì)胞做制備細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn)材料？可以選用動(dòng)物細(xì)胞嗎？實(shí)驗(yàn)材料？可以選用動(dòng)物細(xì)胞嗎？11組組22組組99組組點(diǎn)評(píng)（選用喂奶動(dòng)點(diǎn)評(píng)（選用喂奶植物成熟紅細(xì)胞做制備物成熟紅細(xì)胞做制備細(xì)胞膜材料的細(xì)胞膜材料的誘因緣由及及該實(shí)驗(yàn)的原理該實(shí)驗(yàn)的原理）22、組成細(xì)胞膜的成份有什么？各成組成細(xì)胞膜的成份有什么？各成份占細(xì)胞膜總數(shù)的比重？分占細(xì)胞膜總數(shù)的比重？33組組非點(diǎn)評(píng)朋友任務(wù)：非點(diǎn)評(píng)朋友任務(wù)：理解選用喂奶植物紅理解選用喂奶植物紅細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)材料的細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)材料的誘因識(shí)記細(xì)胞膜的緣由識(shí)記細(xì)胞膜的成份理解細(xì)胞膜的成份理解細(xì)胞膜的功能功能33、在組成細(xì)胞膜的脂類中，哪一種、在組成細(xì)胞膜的脂類中，哪一種脂類最豐富？細(xì)胞膜的功能復(fù)雜程度脂類最豐富？細(xì)胞膜的功能復(fù)雜程度與哪些有關(guān)？與哪些有關(guān)？44組組44、細(xì)胞膜具有什么功能？細(xì)胞膜具有什么功能？55組組55、如何理解細(xì)胞膜、如何理解細(xì)胞膜“控制物質(zhì)進(jìn)出控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞細(xì)胞”的功能的功能?(?(口頭）口頭）66組組66、如何分辨細(xì)胞死活？（口頭）、如何分辨細(xì)胞死活？（口頭）77組組7、植物細(xì)胞壁的主要成份和作用動(dòng)物細(xì)胞壁的主要成份和作用88組組【展示點(diǎn)評(píng)展示點(diǎn)評(píng)】((33分鐘分鐘）【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)】體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方式體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方式實(shí)驗(yàn)選料實(shí)驗(yàn)選料喂奶植物成熟的紅細(xì)胞喂奶植物成熟的紅細(xì)胞植物細(xì)胞植物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁沒有細(xì)胞壁喂奶植物成熟的紅細(xì)胞內(nèi)喂奶植物成熟的紅細(xì)胞內(nèi)沒有細(xì)胞核和諸多的細(xì)胞器沒有細(xì)胞核和諸多的細(xì)胞器，可以防止細(xì)胞膜與其它膜結(jié)可以防止細(xì)胞膜與其它膜結(jié)構(gòu)混在一起。
構(gòu)混在一起?！緦?shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)】體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方式體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方式實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理紅細(xì)胞吸水漲破滲透作用滲透作用【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)】體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方式體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方式實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟在載玻片上滴一滴紅細(xì)胞稀釋液滴在載玻片上滴一滴紅細(xì)胞稀釋液滴蓋上蓋玻片蓋上蓋玻片11、制作臨時(shí)裝片：、制作臨時(shí)裝片：在蓋玻片兩側(cè)滴分餾水，在另左側(cè)在蓋玻片兩側(cè)滴分餾水，在另左側(cè)用吸水紙吸引用吸水紙吸引引流法引流法22、觀察、觀察（持續(xù)觀察細(xì)胞變化）（持續(xù)觀察細(xì)胞變化）觀察紅細(xì)胞的形態(tài)觀察紅細(xì)胞的形態(tài)（低倍鏡低倍鏡高倍鏡高倍鏡）（在載物臺(tái)上進(jìn)行）（在載物臺(tái)上進(jìn)行）（注意不要把細(xì)胞吸跑！）（注意不要把細(xì)胞吸跑?。緦?shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)】體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方式體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方式實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)果人正常紅細(xì)胞的光鏡人正常紅細(xì)胞的光鏡圖片圖片人部分紅細(xì)胞已漲破的光人部分紅細(xì)胞已漲破的光鏡圖片鏡圖片現(xiàn)象：現(xiàn)象：凹坑消失，細(xì)胞容積減小，細(xì)胞斷裂，內(nèi)容物流出。凹坑消失，細(xì)胞容積減小，細(xì)胞斷裂，內(nèi)容物流出?！緦?shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)】體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方式體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方式實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)果討論討論::假如上述實(shí)驗(yàn)在試管中進(jìn)行，細(xì)胞斷裂后怎假如上述實(shí)驗(yàn)在試管中進(jìn)行，細(xì)胞斷裂后如何，還須要用哪些方式才可以獲得較純的細(xì)胞膜？樣，還須要用哪些方式才可以獲得較純的細(xì)胞膜？差速離心法差速離心法【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)】體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方式體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方式實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)果獲得細(xì)胞膜的材料最好的是哪些細(xì)胞？為何？獲得細(xì)胞膜的材料最好的是哪些細(xì)胞？為何？植物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁，選擇植物植物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁，選擇植物細(xì)胞制備細(xì)胞膜更容易。
細(xì)胞制備細(xì)胞膜更容易。實(shí)驗(yàn)選料實(shí)驗(yàn)選料【要點(diǎn)1】體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方式動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞植物細(xì)胞真菌真菌植物細(xì)胞的類型好多，應(yīng)當(dāng)選擇哪些樣的植物細(xì)胞？植物細(xì)胞的類型好多，應(yīng)當(dāng)選擇哪些樣的植物細(xì)胞？喂奶植物成熟的紅細(xì)胞喂奶植物成熟的紅細(xì)胞人口腔上皮細(xì)胞人口腔上皮細(xì)胞蛙的紅細(xì)胞蛙的紅細(xì)胞【要點(diǎn)1】體驗(yàn)制備細(xì)胞膜的方式喂奶植物成熟的紅細(xì)喂奶植物成熟的紅細(xì)胞胞沒有細(xì)胞核沒有細(xì)胞核和諸多和諸多的的細(xì)胞器細(xì)胞器。實(shí)驗(yàn)選料實(shí)驗(yàn)選料細(xì)胞膜的成份是細(xì)胞膜的成份是哪些？哪些？【探究探究】細(xì)胞膜的成份細(xì)胞膜的成份脂類脂類蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂類脂類細(xì)胞膜主要由細(xì)胞膜主要由_和和_組成。據(jù)悉，組成。據(jù)悉，還有少量的還有少量的_。脂類約占脂類約占50%50%蛋白質(zhì)約占蛋白質(zhì)約占40%40%脂類占脂類占2%-10%2%-10%【探究探究】細(xì)胞膜的成份細(xì)胞膜的成份在組成細(xì)胞膜的脂類中，在組成細(xì)胞膜的脂類中，_最豐富。最豐富。功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)目量_。（越多。（越多/越少）越少）磷脂磷脂越多越多【探究探究】細(xì)胞膜的成份細(xì)胞膜的成份細(xì)胞在發(fā)生細(xì)胞在發(fā)生惡變惡變的過程中，的過程中，細(xì)胞膜的成細(xì)胞膜的成份發(fā)生改變分發(fā)生改變。
形成甲胎蛋白（。形成甲胎蛋白（）、癌）、癌胚抗體（胚抗體（）等物質(zhì)）等物質(zhì)細(xì)胞膜的功能有細(xì)胞膜的功能有什么？什么？【探究探究】細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜的功能膜的出現(xiàn)是生命起源過膜的出現(xiàn)是生命起源過程中至關(guān)重要的階段程中至關(guān)重要的階段。細(xì)胞。細(xì)胞膜的出現(xiàn)將生命物質(zhì)與外界膜的出現(xiàn)將生命物質(zhì)與外界環(huán)境分隔開，形成原始的細(xì)環(huán)境分隔開，形成原始的細(xì)胞，并成為胞，并成為相對(duì)獨(dú)立的系統(tǒng)相對(duì)獨(dú)立的系統(tǒng)。細(xì)胞膜保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境細(xì)胞膜保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。的相對(duì)穩(wěn)定。功能一：將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開功能一：將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開【探究探究】細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜的功能功能二：控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞功能二：控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞細(xì)胞膜的控制作用是細(xì)胞膜的控制作用是相對(duì)的相對(duì)的?！咎骄刻骄俊考?xì)胞膜的功能細(xì)胞膜的功能拓展題：科研上辨別死細(xì)胞和活細(xì)胞，常用拓展題：科研上辨別死細(xì)胞和活細(xì)胞，常用“染染色排除法色排除法”。諸如，用臺(tái)盼藍(lán)染色，死的植物細(xì)胞。諸如，用臺(tái)盼藍(lán)染色，死的植物細(xì)胞會(huì)被染成紅色，而活的植物細(xì)胞不著色，因而判定會(huì)被染成紅色，而活的植物細(xì)胞不著色，因而判定細(xì)胞是否死亡。你能解釋細(xì)胞是否死亡。
你能解釋“染色排除法染色排除法”的原理嗎？的原理嗎？因?yàn)榛罴?xì)胞的細(xì)胞膜才能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，臺(tái)盼因?yàn)榛罴?xì)胞的細(xì)胞膜才能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，臺(tái)盼藍(lán)染色劑是細(xì)胞不須要的物質(zhì)，不能通過細(xì)胞膜進(jìn)藍(lán)染色劑是細(xì)胞不須要的物質(zhì)，不能通過細(xì)胞膜步入細(xì)胞內(nèi)，所以活細(xì)胞不會(huì)被染色。當(dāng)細(xì)胞死亡后，入細(xì)胞內(nèi)，所以活細(xì)胞不會(huì)被染色。當(dāng)細(xì)胞死亡后，細(xì)胞膜急劇喪失控制物質(zhì)進(jìn)出的能力，所以染色劑細(xì)胞膜急劇喪失控制物質(zhì)進(jìn)出的能力，所以染色劑步入細(xì)胞，細(xì)胞被染色。按照細(xì)胞是否被染色來判步入細(xì)胞，細(xì)胞被染色。按照細(xì)胞是否被染色來判定細(xì)胞的死活。斷細(xì)胞的死活。【探究探究】細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜的功能取相等數(shù)目的小麥粒兩份，為取相等數(shù)目的小麥粒兩份，為AA、BB兩組，兩組，BB組小麥組花生粒蒸熟，之后往粒蒸熟，之后往AA、BB兩組豇豆粒中分別加入紅墨兩組豇豆粒中分別加入紅墨水，結(jié)果如右圖：水，結(jié)果如右圖：AA組組BB組組功能二：控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞功能二：控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞【探究探究】細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜的功能功能三：進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流功能三：進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流細(xì)胞與細(xì)胞之間需不須要進(jìn)行信細(xì)胞與細(xì)胞之間需不須要進(jìn)行信息的交流？息的交流？細(xì)胞間的信息交流細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界ppt，大多與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和細(xì)胞間的信息交流，大多與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)。
功能有關(guān)。【探究探究】細(xì)胞膜的功能：細(xì)胞膜的功能：進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流細(xì)胞分泌的物理物質(zhì)（如激素），隨血液抵達(dá)腰部各處，細(xì)胞分泌的物理物質(zhì)（如激素），隨血液抵達(dá)腰部各處，與與靶細(xì)胞細(xì)胞膜表面的受體靶細(xì)胞細(xì)胞膜表面的受體結(jié)合，將信息傳遞給靶細(xì)胞。結(jié)合，將信息傳遞給靶細(xì)胞。相鄰兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給相鄰兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞。反例：另一個(gè)細(xì)胞。反例：精液和卵細(xì)胞精液和卵細(xì)胞的辨識(shí)和結(jié)合。的辨識(shí)和結(jié)合。【探究探究】細(xì)胞膜的功能：細(xì)胞膜的功能：進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流【探究探究】細(xì)胞膜的功能：細(xì)胞膜的功能：進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流與膜結(jié)合的訊號(hào)分子與膜結(jié)合的訊號(hào)分子受體受體靶細(xì)胞靶細(xì)胞發(fā)出訊號(hào)的細(xì)胞發(fā)出訊號(hào)的細(xì)胞【探究探究】細(xì)胞膜的功能：細(xì)胞膜的功能：進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流相鄰兩個(gè)細(xì)胞之間產(chǎn)生通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道步入另相鄰兩個(gè)細(xì)胞之間產(chǎn)生通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道步入另一個(gè)細(xì)胞。一個(gè)細(xì)胞。諸如，比如，高等動(dòng)物高等動(dòng)物細(xì)胞之間通過細(xì)胞之間通過胞間連絲胞間連絲互相聯(lián)接，也有信息交互相聯(lián)接，也有信息交流的作用流的作用胞間連絲胞間連絲細(xì)胞壁細(xì)胞壁【探究探究】細(xì)胞膜的功能：細(xì)胞膜的功能：進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流相鄰的細(xì)胞間產(chǎn)生通道（高等動(dòng)物通過相鄰的細(xì)胞間產(chǎn)生通道（高等動(dòng)物通過胞間連絲胞間連絲來來傳遞信息）傳遞信息）多細(xì)胞生物體是一個(gè)忙碌而有序的細(xì)胞社多細(xì)胞生物體是一個(gè)忙碌而有序的細(xì)胞社會(huì)。
假如沒有信息交流，生物體不可能作為會(huì)。假如沒有信息交流，生物體不可能作為一個(gè)整體完成生命活動(dòng)。一個(gè)整體完成生命活動(dòng)?！咎骄刻骄俊恐参锛?xì)胞的細(xì)胞壁動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞壁物理成份：物理成份：纖維素和鞣質(zhì)纖維素和鞣質(zhì)功能：功能：支持和保護(hù)支持和保護(hù)動(dòng)物細(xì)胞細(xì)胞膜外邊還有一層動(dòng)物細(xì)胞細(xì)胞膜外邊還有一層細(xì)胞壁細(xì)胞壁光學(xué)顯微鏡下的植物細(xì)胞光學(xué)顯微鏡下的植物細(xì)胞氣泡：氣泡：上面上面只有空氣，只有空氣，所以比較所以比較光亮光亮，但是氣，而且氣泡泡邊沿的顏邊沿的顏色較淺色較深。細(xì)胞：細(xì)胞：富含富含細(xì)胞質(zhì)、細(xì)細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等復(fù)雜胞核等復(fù)雜結(jié)構(gòu)，比氣結(jié)構(gòu)，比氣泡顏色泡顏色黯淡昏暗。立體結(jié)構(gòu)，立體結(jié)構(gòu)，通過調(diào)節(jié)焦通過調(diào)節(jié)焦距可以觀察距可以觀察到細(xì)胞的到細(xì)胞的不不同層面同層面。問題闡述：?jiǎn)栴}闡述：光學(xué)顯微鏡下光學(xué)顯微鏡下不能不能見到細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，并且還能觀察到細(xì)胞看到細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，并且還能觀察到細(xì)胞與外界環(huán)境之間是與外界環(huán)境之間是有界限的有界限的。問題闡述：?jiǎn)栴}闡述：科學(xué)家用顯微注射器將一種稱作伊紅的物質(zhì)注入變科學(xué)家用顯微注射器將一種稱作伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi)，伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞，卻不能逸出形蟲體內(nèi)細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界ppt，伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞，卻不能逸出細(xì)胞。
這說明了哪些？細(xì)胞。這說明了哪些？細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng)，它細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng)，它有邊界有邊界細(xì)胞膜細(xì)胞膜11科學(xué)家將喂奶植物的成熟紅細(xì)胞放進(jìn)科學(xué)家將喂奶植物的成熟紅細(xì)胞放進(jìn)分餾水底，導(dǎo)致紅細(xì)胞斷裂出現(xiàn)溶血現(xiàn)分餾水底，導(dǎo)致紅細(xì)胞斷裂出現(xiàn)溶血現(xiàn)象，再將溶出細(xì)胞外的物質(zhì)沖洗掉，剩象，再將溶出細(xì)胞外的物質(zhì)沖洗掉，剩下的結(jié)構(gòu)在生物學(xué)上稱為下的結(jié)構(gòu)在生物學(xué)上稱為“血影血影”。其。其主要成份是主要成份是::AA無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)BB蛋白質(zhì)、糖類蛋白質(zhì)、糖類CC脂肪、蛋白質(zhì)脂肪、蛋白質(zhì)DD磷脂、蛋白質(zhì)磷脂、蛋白質(zhì)22植物細(xì)胞和動(dòng)物葉肉細(xì)胞的功能植物細(xì)胞和動(dòng)物葉肉細(xì)胞的功能差別較大，其主要誘因是構(gòu)成細(xì)胞膜差別較大，其主要誘因是構(gòu)成細(xì)胞膜的成份中的成份中::A.A.脂類不同